えん麦の健康効果

厚生労働省の「平成22年国民生活基本調査」によれば、便秘に悩む人の数は、人口1,000人につき男性24.7人、女性50.6人。便秘であることを隠す人や自覚のない人を含めると、便秘人口は1000万人を超すと推計されています。人間は排便をすることによって、毒素を含む体内の老廃物を排出しています。そういう意味では、スムーズに排便が行われることが最大のデトックス効果といえます。便秘で老廃物がため込まれたままだと、やがて血流や代謝が悪化し、むくみや冷え、肌荒れなどを引き起こす原因となります。しかも、怖いのは、大腸がんのリスクが高まる危険性があるということ。大腸がんは近年増加が著しく、女性のがんの死因トップであり、男性でも3位※となっています。

えん麦には約10%の食物繊維が含まれており、特にえん麦ふすまと呼ばれるえん麦の外皮の部分には15%も含まれています※。これは、玄米のなんと約5倍。えん麦の特徴は、水溶性と不溶性の食物繊維をバランスよく含んでいること。不溶性食物繊維は胃や腸で水分を吸収して糞便のかさをふやし、腸の蠕動分銅を活発にし、便通を促進します。また、水溶性食物繊維は、大腸内で発酵・分解されて善玉菌を増やすことで、腸内環境を整えてくれる働きを持っています。